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口味变重了

2018年10月23日发布  已被浏览 35974 次

口味变重了 味觉恢复慢 加点儿味精和盐!

       很多老年人的亲属发现,一些老人比年轻时更爱吃味道浓的食品,口味也重了,但是他们自己并不觉得。医生提醒道,这是因为老年人的味觉随年龄增长退化了。

       美国纽约州耳鼻喉科医生斯蒂文·帕姆斯解释说,人的舌头上有9000个味蕾,它们是滋味的感应器。正常年轻人的味蕾再生速度为一到两周,如果喝热汤烫了舌头,杀死了味蕾细胞,只需几天时间细胞就会重新长好,味觉就又回来了。

       但是老年人的恢复功能要缓慢很多,受伤的舌头需要更多的时间才能尝到味道,而且老人服用的一部分药物,也会影响和干扰味蕾的感知,不仅让他们觉得吃饭不香,有时还会感觉味道有些怪异。

       老人可以用增加少量自然香料的方式,改善食物的可口性。美国老人院的实验表明,只要在饭菜里添加少许的味精和食盐,老人进食时就会唾液增加,情绪亢奋程度提高,并且表示餐食好吃多了。

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